Science alimentaire

Alimentation, nutrition et pratiques culturelles 📚 6 360 ❓ 0 Analyse des résidus de pesticides et sécurité 📚 10 381 ❓ 0 Analyse sensorielle et méthodes statistiques 📚 12 563 ❓ 0 Biochimie des graines et des plantes 📚 11 307 ❓ 0 Chimie alimentaire et analyse des graisses 📚 14 390 ❓ 0 Composition et applications des polysaccharides 📚 7 688 ❓ 0 Culture culinaire et tourisme gastronomique 📚 12 223 ❓ 0 Détection de la mélamine et toxicité 📚 4 042 ❓ 0 Effets des radiations et dosimétrie 📚 4 466 ❓ 0 Fermentation et analyse sensorielle 📚 21 182 ❓ 0 Huiles essentielles et activité antimicrobienne 📚 16 383 ❓ 0 Industrie alimentaire et biologie aquatique 📚 5 346 ❓ 0 Microencapsulation et procédés de séchage 📚 15 433 ❓ 0 Mines et processus industriels 📚 2 152 ❓ 0 Méthodes avancées de recherche scientifique 📚 2 896 ❓ 0 Probiotiques et aliments fermentés 📚 20 288 ❓ 0 Protéines dans les systèmes alimentaires 📚 9 285 ❓ 0 Qualité et sécurité des aliments 📚 9 509 ❓ 0 Recherche agricole et biologique 📚 211 ❓ 0 Recherche botanique et applications 📚 12 889 ❓ 0 Recherche sur la plante de pomme de terre 📚 16 985 ❓ 0 Réduction du gaspillage alimentaire et durabilité 📚 9 117 ❓ 0 Sciences alimentaires et agricoles 📚 14 474 ❓ 0 Séchage des aliments et modélisation 📚 12 100 ❓ 0 Sécurité agricole et réglementations 📚 2 935 ❓ 0 Sécurité et hygiène alimentaire 📚 5 660 ❓ 0 Traçabilité de la chaîne d'approvisionnement alimentaire 📚 5 824 ❓ 0 Épidémiologie de *Salmonella* et de *Campylobacter* 📚 22 640 ❓ 0 Études de la diversité animale et de la santé 📚 27 024 ❓ 0 Études de production agricole et alimentaire 📚 4 820 ❓ 0 Études en nutrition, santé et société 📚 7 324 ❓ 0 Études et applications de *Ziziphus jujuba* 📚 3 690 ❓ 0